Wpływ witaminy D na odporność

O witaminie D co rusz słyszymy w reklamach i czytamy na portalach o tematyce zdrowotnej. Jednak czy na pewno zdajemy sobie sprawę jak ważną rolę w naszym organizmie pełni? Obecnie szacuje się, że ponad miliard ludzi na świecie, w tym około 90% Polaków, cierpi na niedobór tego cennego składnika. Poznajmy zatem sławną witaminę D i jej dobroczynny wpływ na organizm każdej dorosłej osoby.

PO  CO NAM WITAMINY?

Witaminy to składniki odżywcze, które są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów biochemicznych w naszym organizmie. Choć nie zdajemy sobie z tego sprawy, to nasze ciało każdego dnia pracuje na wysokich obrotach. Aby sprostać wszystkim zadaniom, potrzebuje odpowiednich składników odżywczych, które pomogą mu wzmocnić np. układ odpornościowy. Nasze ciało nie potrafi samo wytworzyć witamin w wystarczającej ilości, dlatego musimy dostarczy je z zewnątrz. Co więcej, nasz organizm potrzebuje całej palety witamin i minerałów. Dla przykładu, bez witaminy C trudniej byłoby mu wchłaniać żelazo, a bez witaminy D nie mógłby pozyskać wapnia z pożywienia.

ROLA WITAMINY D

Kiedy w 1979 r. Stumpf i współpracownicy opublikowali wyniki swoich badań, świat dowiedział się o ogromnym wpływie witaminy D na gospodarkę wapniowo-fosforanową. Od tego momentu minęło sporo czasu i dziś wiemy, że ów składnik pełni wiele innych rudymentarnych funkcji. Obok pobudzania wchłaniania wapnia i fosforu, zapobiega także nadciśnieniu, chorobom serca, alergiom, anemii i cukrzycy, a przy tym wzmacnia nasz układ odpornościowy. Dzięki tej witaminie organizm potrafi walczyć z wirusami i bakteriami.

WITAMINA D, A COVID-19

Ta ostatnia funkcja witaminy D jest istotna szczególnie dziś, gdy nasz organizm potrzebuje wzmocnienia odporności. Obecnie większość z nas czas spędza w domowym zaciszu, w izolacji lub kwarantannie. Rzadko wychodzimy z domu, przez co uniemożliwiamy organizmowi syntetyzowanie witaminy D z promieniowania słonecznego. Te niedobory słońca, które obniżają naszą odporność, są szczególnie widoczne w badaniach. Naukowcy z Queen Elizabeth Hospital Foundation Trust i University of East Anglia przeanalizowali średnie poziomy witaminy D w populacjach 20 krajów europejskich i następnie porównali je z danymi na temat śmiertelności spowodowanej przez COVID-19. Badanie wykazało, że poziomy witaminy D są bardzo niskie w starzejących się populacjach, szczególnie w Hiszpanii, Włoszech i Szwajcarii. Co ciekawe, właśnie te kraje odnotowały również największą liczbę zgonów z powodu COVID-19. Wnioski te skłoniły naukowców do zalecenia suplementacji witaminy D w celu ochrony przed zakażeniem SARS-CoV-2. Również badania opublikowane na portalu medRxiv wskazują, że chorzy z ciężkim przebiegiem COVID-19 mogą mieć poważne niedobory witaminy D, które jednocześnie zwiększają ryzyko zgonu u tych pacjentów. Wniosek jest zatem prosty: w tym szczególnym czasie każdy z nas powinien zadbać o właściwy poziom witaminy D w organizmie.

ODPOWIEDNIA DAWKA WITAMINY D

Braki witaminy D mogą powodować bóle kości i mięśni, bezsenność, biegunkę, nadciśnienie, nadwagę, przeziębienie i ogólne osłabienie. Natomiast do długotrwałych skutków niedoboru zalicza się złamania, skrzywienia i zwyrodnienia układu kostnego, osteoporozę, wypadanie zębów, problemy w funkcjonowaniu układów nerwowego i immunologicznego, pogorszenie słuchu, a także choroby autoimmunologiczne oraz nowotwory piersi, prostaty i jelita grubego. Jednak niedobór witaminy D może mieć równie negatywny wpływ na nasze zdrowie, jak jej nadmiar. Kiedy dochodzi do przedawkowania? Gdy dostarczymy organizmowi dawkę cztery razy większą od zalecanej. Wówczas nasze ciało może zostać przez nią zatrute. Dojdzie do utlenienia lipidów błon komórkowych i powstania szkodliwych nadtlenków. W rezultacie możemy spodziewać się zaburzenia pracy serca, kamicy nerkowej i gromadzenia się wapnia w tętnicach. Wśród objawów nadmiaru witaminy D w organizmie wyróżnia się m.in. nudności i wymioty, ból brzucha, złe samopoczucie, brak apetytu, zaparcia, osłabienie, otępienie, nadmierne pragnienie i wzmożone oddawanie moczu. To niezwykle istotne, by nasz organizm otrzymał odpowiednią dawkę tej wspaniałej witaminy:

• Dorosłym (19-65 l.) w okresie od maja do września, którzy nie przebywają na słońcu, zalecana jest suplementacja w zależności od masy ciała w dawce 800-2000 IU na dobę. Osoby otyłe powinny przyjmować dawkę 1600-4000 IU na dobę.
• Seniorom (65-75 l.) oraz osobom z ciemną karnacją skóry zaleca się suplementację w dawce 800-2000 IU na dobę przez cały rok, jednak osoby otyłe powinny zwiększyć tę dawkę do 1600-4000 IU/dobę.
• Osoby powyżej 75 roku życia powinny przyjmować 2000 IU na dobę przez cały rok.

UZUPEŁNIJ WITAMINĘ D

Najprostszym sposobem na uzupełnienie niedoborów witaminy D jest wyjście na spacer. Składnik ten jest bowiem syntezowany w naszej skórze pod wpływem promieniowania słonecznego. Proste, prawda? Nie do końca. W Polsce synteza skórna może być efektywna jedynie od maja do września, w bezchmurne dni, w godzinach od 10:00 do 15:00. Nawet latem, przy współczesnym trybie życia, w którym większość dnia spędzamy zamknięci w biurach, trudno o odpowiednią dawkę witaminy D. Także w czasie kwarantanny czerpanie dobroci ze słońca nie jest efektywne, bo przebywamy głównie w domach, a na zewnątrz nasze twarze przykrywają maski. Czy zatem możemy pozyskać witaminę D z pokarmów? Niektóre produkty ją zawierają (tłuste ryby, grzyby shitake, żółtko jaj), jednak dieta jest w stanie pokryć maksymalnie 20% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Dlatego tak ważna jest suplementacja witaminy D.

Nasza rada:

• Zrób badanie poziomu witaminy D we krwi i na jego postawie dobierz odpowiednią dawkę. Zwróć uwagę na jednostki witaminy zawarte w produkcie, po który sięgniesz.[1]

Wkrótce…

przeczytasz o roli witaminy D w organizmie dziecka i jej odpowiednim dawkowaniu.

[1] Obecnie rekomenduje się wykonanie oznaczenia poziomu witaminy D u każdego, kto chce rozpocząć dodatkową suplementację: Uchwała nr 4/2019 Zespołu do Spraw Suplementów Diety z dnia 22.05.2019 w sprawie wyrażenia opinii dotyczącej maksymalnej dawki witaminy D w zalecanej dziennej porcji w suplementach diety: https://gis.gov.pl/wp-content/uploads/2019/06/Ucha%c5%82wa-4_2019-witamina-D-1.pdf